Albóndigas en salsa de tomate en freidora de aire

Ingredientes

Para 3 personas. Ajusta las cantidades según tus necesidades.

• 400 g carne picada mixta(ternera y cerdo)
• 1 unidad huevo
• 60 g pan rallado
• 2 dientes ajo(picado)
• 1 cda perejil(picado)
• 400 g tomate triturado
• 1 unidad cebolla(picada)
• 1 cda aceite de oliva
• 1 pizca sal(al gusto)
• 1 pizca pimienta negra

Instrucciones paso a paso

1. 1

   Mezcla la carne picada con huevo, pan rallado, ajo, perejil, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea.

2. 2

   Forma albóndigas del mismo tamaño para una cocción uniforme.

3. 3

   Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos y cocina las albóndigas 10-12 minutos, girándolas a mitad.

   🌡️ 200°C
4. 4

   Mientras tanto, sofríe la cebolla y añade el tomate triturado, cocinando 10 minutos a fuego medio.

5. 5

   Mezcla las albóndigas con la salsa y cocina 2-3 minutos adicionales para integrar sabores.

   🌡️ 180°C

Tips y trucos profesionales

Variaciones y adaptaciones

• →Puedes añadir queso rallado a la mezcla para un interior más jugoso.
• →Sustituye el tomate por salsa de curry para una versión diferente.