Calabacín crujiente empanado en freidora de aire

Ingredientes

Para 3 personas. Ajusta las cantidades según tus necesidades.

• 1 unidad calabacín grande(en bastones o rodajas gruesas)
• 1 unidad huevo(batido)
• 60 g pan rallado(preferiblemente panko)
• 20 g queso parmesano(rallado fino)
• 2 cda harina de trigo
• 1 cdita ajo en polvo
• 1 pizca sal(al gusto)
• 1 pizca pimienta negra
• 1 cda aceite en spray(opcional pero recomendado)

Instrucciones paso a paso

1. 1

   Corta el calabacín en bastones o rodajas gruesas y sécalo bien con papel de cocina.

2. 2

   Prepara tres platos: harina, huevo batido y mezcla de pan rallado con parmesano y especias.

3. 3

   Empana el calabacín pasando por harina, huevo y pan rallado. Presiona bien para que se adhiera.

4. 4

   Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos y coloca los bastones sin amontonar.

   🌡️ 200°C
5. 5

   Cocina a 200°C durante 12 minutos, girando a mitad de cocción y pulverizando un poco de aceite.

   🌡️ 200°C

Tips y trucos profesionales

Variaciones y adaptaciones

• →Añade especias como curry o pimentón ahumado para variar el sabor.
• →Puedes sustituir el parmesano por levadura nutricional para versión sin lácteos.