Donuts de calabaza especiados en freidora de aire
Donuts de calabaza suaves y especiados hechos en freidora de aire, sin fritura y con textura esponjosa.
Por sinaceiteyrico··
Datos de la receta
Media25 min
Preparación
10 min
Cocción
35 min
Total
180°C
Temperatura
8 pers.
Porciones
310 kcal
Calorías
Ingredientes
Para 8 personas. Ajusta las cantidades según tus necesidades.
- 250 g harina de trigo
- 120 g puré de calabaza(bien escurrido)
- 50 g azúcar moreno
- 1 unidad huevo
- 50 ml leche
- 30 g mantequilla derretida
- 7 g levadura seca de panadería
- 1 cucharadita canela
- 0.5 cucharadita nuez moscada
- 1 pizca sal
Instrucciones paso a paso
- 1
Precalienta la freidora de aire a 180ºC durante 3-5 minutos.
🌡️ 180°C - 2
Mezcla ingredientes húmedos hasta obtener una base homogénea.
- 3
Añade secos y amasa. Deja reposar 30 minutos.
- 4
Forma donuts y colócalos en la cesta dejando espacio entre ellos.
🌡️ 180°C - 5
Cocina 8-10 minutos a 180ºC, dándoles la vuelta a mitad.
🌡️ 180°C
Tips y trucos profesionales
- Deja espacio entre donuts para que suban correctamente.
- Escurre bien la calabaza para evitar masa húmeda.
Variaciones y adaptaciones
- Reboza en azúcar y canela para acabado clásico.
- Añade chocolate fundido para versión más golosa.
Preguntas sobre esta receta
- ¿Se pueden hacer sin molde?
- Sí, usando un cortador en forma de aro o improvisando con vasos.
- ¿Por qué quedan secos?
- Por exceso de cocción o falta de humedad en la masa.
- ¿Se pueden congelar?
- Sí, una vez cocinados y recalentándolos en air fryer unos minutos.