Flan de queso en freidora de aire en vasitos
Flan de queso cremoso hecho en freidora de aire en vasitos individuales, fácil, rápido y sin horno.
Por sinaceiteyrico··
Datos de la receta
Fácil15 min
Preparación
25 min
Cocción
40 min
Total
160°C
Temperatura
4 pers.
Porciones
280 kcal
Calorías
Ingredientes
Para 4 personas. Ajusta las cantidades según tus necesidades.
- 200 g queso crema
- 3 unidades huevos
- 200 ml leche entera
- 80 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- 1 al gusto caramelo líquido(para la base)
Instrucciones paso a paso
- 1
Precalienta la freidora de aire a 160ºC durante 3-5 minutos. Prepara los moldes con caramelo en la base.
🌡️ 160°C - 2
Mezcla el queso crema con el azúcar hasta que quede una crema lisa.
- 3
Añade huevos, leche, vainilla y sal. Mezcla sin batir en exceso.
- 4
Vierte en los moldes y colócalos en la air fryer con baño maría.
🌡️ 160°C - 5
Cocina 20-25 minutos a 160ºC. Enfría y refrigera mínimo 2 horas.
🌡️ 160°C
Tips y trucos profesionales
- Evita batir demasiado la mezcla para mantener una textura más cremosa.
- El baño maría es clave para que el flan no se seque en la freidora de aire.
Variaciones y adaptaciones
- Añade ralladura de cítricos para un aroma más fresco.
- Sustituye el azúcar por edulcorante para una versión más ligera.
Preguntas sobre esta receta
- ¿Se puede hacer sin baño maría en la freidora de aire?
- Sí, pero la textura será menos cremosa y más seca. El baño maría es recomendable.
- ¿Cómo sé si el flan está listo?
- Cuando los bordes están firmes y el centro ligeramente tembloroso.
- ¿Cuánto tiempo necesita reposar?
- Al menos 2 horas en nevera para conseguir la textura perfecta.