Garbanzos crujientes especiados en freidora de aire

Ingredientes

Para 3 personas. Ajusta las cantidades según tus necesidades.

• 400 g garbanzos cocidos(bien escurridos y secos)
• 1 cda aceite de oliva(opcional pero mejora textura)
• 1 cdita pimentón dulce
• 0.5 cdita ajo en polvo
• 0.5 cdita comino molido
• 1 pizca sal(al gusto)
• 1 pizca pimienta negra
• 1 pizca cayena(opcional para picante)

Instrucciones paso a paso

1. 1

   Escurre muy bien los garbanzos y sécalos con papel de cocina. Es clave para que queden crujientes.

2. 2

   Mezcla los garbanzos con el aceite y todas las especias hasta que queden bien impregnados.

3. 3

   Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 3-4 minutos.

   🌡️ 200°C
4. 4

   Cocina a 200°C durante 15 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción.

   🌡️ 200°C
5. 5

   Añade 2-3 minutos extra si quieres un acabado más crujiente, vigilando que no se quemen.

   🌡️ 200°C

Tips y trucos profesionales

Variaciones y adaptaciones

• →Puedes añadir curry o mezcla de especias tipo BBQ para variar el sabor.
• →Para versión más intensa, añade un toque de limón en polvo o ralladura al final.