Lomo de Cerdo en Freidora de Aire — Jugoso y Fácil
Lomo de cerdo dorado por fuera y jugoso por dentro. La marinada de ajo y romero penetra bien si lo dejas reposar 15 minutos.
Datos de la receta
Fácil15 min
Preparación
20 min
Cocción
35 min
Total
185°C
Temperatura
2 pers.
Porciones
290 kcal
Calorías
Ingredientes
Para 2 personas. Ajusta las cantidades según tus necesidades.
- 400 g lomo de cerdo en filete grueso(unos 2 cm de grosor)
- 3 dientes ajo(machacado)
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita romero seco
- 1/2 cucharadita tomillo seco
- al gusto sal y pimienta negra
Instrucciones paso a paso
- 1
Machaca los ajos y mézclalos con el aceite, el romero y el tomillo. Unta los filetes por ambas caras y deja reposar 15 minutos.
- 2
Precalienta la freidora a 185°C durante 3 minutos.
🌡️ 185°C - 3
Coloca los filetes en la cesta. Cocina 8 minutos, dale la vuelta y cocina 8-10 minutos más según el grosor.
🌡️ 185°C - 4
Comprueba que el interior está cocido (sin partes rosas) pero no seco. La temperatura interna debe llegar a 70°C.
- 5
Deja reposar 3 minutos antes de cortar para que los jugos no se escapen.
Tips y trucos profesionales
- Los filetes más finos (1 cm) necesitan 6-7 minutos por lado, no 8.
- La marinada con ajo funciona mucho mejor si dejas reposar 15-20 minutos mínimo.
Freidoras recomendadas para esta receta
Esta receta la hemos probado con las siguientes freidoras de aire:
