Magdalenas en Freidora de Aire — Esponjosas y Rápidas
Las magdalenas de toda la vida pero en freidora de aire. En 15 minutos y sin encender el horno. Quedan esponjosas y con copete.
Datos de la receta
Fácil10 min
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Total
160°C
Temperatura
6 pers.
Porciones
180 kcal
Calorías
Ingredientes
Para 6 personas. Ajusta las cantidades según tus necesidades.
- 2 unidades huevos L
- 120 ml aceite de girasol
- 125 g yogur natural
- 180 g harina de trigo
- 150 g azúcar
- 1 sobre levadura química(16 g)
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla(opcional)
Instrucciones paso a paso
- 1
Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee un poco. Añade el aceite y el yogur y mezcla bien.
- 2
Tamiza la harina con la levadura y la sal. Incorpórala a la mezcla líquida con movimientos suaves, sin sobrebatir.
- 3
Llena los moldes de silicona para magdalenas hasta 2/3 de su capacidad. No los llenes más o desbordarán.
- 4
Precalienta la freidora a 160°C. Coloca los moldes en la cesta —necesitarás hacerlo en dos tandas si la freidora es pequeña.
🌡️ 160°C - 5
Cocina 13-15 minutos a 160°C. Comprueba con un palillo: si sale limpio, están listas. Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
🌡️ 160°C
Tips y trucos profesionales
- Usa moldes de silicona: los de papel se abren con el calor de la freidora.
- No abras la freidora hasta el minuto 12: el cambio de temperatura puede hundir las magdalenas.
Variaciones y adaptaciones
- Versión con pepitas de chocolate: añade 60 g a la masa al final.
Freidoras recomendadas para esta receta
Esta receta la hemos probado con las siguientes freidoras de aire:
Preguntas sobre esta receta
- ¿Qué moldes puedo usar para hacer magdalenas en la freidora?
- Usa moldes de silicona: son los más seguros en freidora porque no se abren ni deforman con el calor. Los moldes de papel solos tienden a abrirse. Si usas moldes de papel, ponlos dentro de moldes de aluminio pequeños para que mantengan la forma.
