Salmón al Limón en Freidora de Aire
El salmón en freidora de aire queda perfectamente hecho en 12 minutos. Exterior ligeramente crujiente, interior jugoso. Una cena rápida y saludable.
Datos de la receta
Fácil5 min
Preparación
12 min
Cocción
17 min
Total
180°C
Temperatura
2 pers.
Porciones
280 kcal
Calorías
Ingredientes
Para 2 personas. Ajusta las cantidades según tus necesidades.
- 2 lomos salmón fresco(de unos 150-180 g cada uno)
- 1 unidad limón(en rodajas finas)
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 dientes ajo(en láminas)
- al gusto eneldo seco
- al gusto sal y pimienta
Instrucciones paso a paso
- 1
Seca los lomos de salmón con papel de cocina. Sálalos por ambas caras y añade pimienta negra.
- 2
Precalienta la freidora a 180°C. Mezcla en un bol el aceite, el ajo en láminas y el eneldo.
🌡️ 180°C - 3
Pinta los lomos con la mezcla de aceite. Colócalos en la cesta con la piel hacia abajo. Pon rodajas de limón por encima.
- 4
Cocina 10-12 minutos a 180°C. El salmón está listo cuando el centro cambia de translúcido a rosado opaco. No lo cocines de más: pierde jugosidad rápido.
🌡️ 180°C - 5
Sirve con el limón asado exprimido por encima y unas hojas verdes.
Tips y trucos profesionales
- No cocines el salmón de más: pierde jugosidad muy rápido. Prefiere quedarte corto y comprobar.
- Si el salmón viene de la nevera, déjalo atemperar 10 minutos antes de cocinar.
Preguntas sobre esta receta
- ¿Cómo sé que el salmón está en su punto?
- El salmón está listo cuando el centro cambia de color translúcido a rosado opaco. Para un punto medio-poco hecho (jugoso): 10 min. Para bien hecho: 12-14 min. La temperatura interna debe llegar a 63°C para un punto correcto y 70°C para bien hecho.
